Produkty fermentowane od wieków stanowią część codziennej diety wielu kultur – dziś wracają do łask nie tylko ze względu na smak, ale i potencjalne korzyści zdrowotne. Czy jednak kefir, kombucha…
Coraz więcej mówi się o wpływie fruktozy na zdrowie metaboliczne, a temat jej działania na wątrobę budzi duże zainteresowanie. Czy fruktoza z owoców i napojów słodzonych działa tak samo? Czy…
W ciągu ostatnich dwóch dekad walka z tłuszczami trans nabrała tempa na całym świecie. Przemysłowe tłuszcze trans (TFA) zostały zakazane lub znacznie ograniczone w wielu krajach, uznane za poważne zagrożenie…
Jakie znaczenie odgrywają mikroelementy, takie jak selen i cynk, w budowaniu odporności? To pytanie zadaje sobie wielu, zwłaszcza w sezonie zwiększonych zachorowań na infekcje wirusowe. Choć powszechnie mówi się, że…
Rosnące zainteresowanie dietami opartymi na roślinach sprawia, że coraz częściej pojawia się pytanie o jakość białka w diecie wegańskiej czy wegetariańskiej. Czy białka roślinne są w stanie zastąpić ich zwierzęce…
Antyoksydanty – już od dekad uznawane są za strażników naszego zdrowia. Ale czy wiemy, jak naprawdę działają i czy są tak skuteczne, jak mówi wielu entuzjastów zdrowego stylu życia? W…
Flawonoidy, takie jak kwercetyna i resweratrol, zdobywają coraz większą popularność w kontekście ochrony zdrowia serca. Nowe badania sugerują, że te naturalne związki roślinne mogą pełnić ważną rolę we wspomaganiu układu…
Zaburzenia odżywiania jeszcze do niedawna postrzegane były niemal wyłącznie jako problem dotyczący kobiet. Jednak coraz więcej badań i opracowań ukazuje zupełnie inny obraz — taki, w którym mężczyźni także zmagają…
Czy jedzenie może wpływać na nasze samopoczucie psychiczne? Coraz więcej badań wskazuje na silny związek między dietą a ryzykiem wystąpienia zaburzeń depresyjnych. Z perspektywy zdrowia publicznego temat ten staje się…