Jogurt kojarzy się wielu osobom z produktem zdrowym i probiotycznym — codziennym wsparciem dla naszej mikroflory jelitowej. Jednak czy rzeczywiście każdy jogurt zawiera probiotyki? Jak czytać etykiety, żeby nie dać się zwieść marketingowym hasłom i przekonać się, co naprawdę znajduje…
Fermentacja domowa staje się coraz bardziej popularna — wielu z nas pragnie wzbogacić dietę, odkrywać tradycyjne, naturalne smaki i wspierać zdrowie jelit. Ale czy na pewno wiemy, co robimy, eksperymentując z kiszeniem w kuchni? Dobrze przeprowadzona fermentacja to sztuka, ale…
W ostatnich latach wzrosło zainteresowanie wpływem mikrobiomu jelitowego na zdrowie człowieka, a jednym z kluczowych zagadnień jest rola prebiotyków w modulowaniu odpowiedzi zapalnej organizmu. Nowe badania z 2023 roku rzucają światło na związek między dietą prebiotyczną a stanem zapalnym, potwierdzając,…
Zespół jelita drażliwego (IBS) to coraz częściej diagnozowane schorzenie przewodu pokarmowego, które znacząco wpływa na jakość życia pacjenta. W ostatnich latach temat żywności funkcjonalnej jako potencjalnego elementu terapii IBS zyskał spore zainteresowanie w świecie nauki i dietetyki. W niniejszym artykule…
Coraz więcej badań wskazuje, że to, co dzieje się w naszych jelitach, może wpływać nie tylko na trawienie, ale także na nastrój i zdrowie psychiczne. Najnowsze doniesienia pokazują, że mikrobiota jelitowa odgrywa kluczową rolę w rozwoju i przebiegu depresji oraz…
Produkty fermentowane od wieków stanowią część codziennej diety wielu kultur – dziś wracają do łask nie tylko ze względu na smak, ale i potencjalne korzyści zdrowotne. Czy jednak kefir, kombucha czy kimchi to tylko modne dodatki do jadłospisu, czy może…