Różnorodność w diecie
Spożywanie różnych grup produktów zapewnia dostęp do wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Unikaj monotonnego jadłospisu – im bardziej urozmaicony talerz, tym lepiej dla zdrowia.
Ograniczenie przetworzonej żywności
Produkty wysokoprzetworzone często zawierają nadmiar cukru, soli i tłuszczów trans. Ich nadmierne spożycie zwiększa ryzyko chorób serca, otyłości i cukrzycy.
Regularność posiłków
Spożywanie posiłków o stałych porach pomaga utrzymać stabilny poziom energii, wspiera metabolizm i zapobiega napadom głodu oraz podjadaniu.
Jedz świadomie, żyj zdrowo!
Poznaj zasady zbilansowanego żywienia oparte na dowodach naukowych. Praktyczne porady, diety i wskazówki wspierające zdrowy styl życia.
Składniki
Charakterystyka składników odżywczych, ich rola w diecie i wpływ na zdrowie. Poznaj makro- i mikroskładniki w świetle badań.
Żywienie
Praktyczne informacje i naukowe podstawy zdrowego żywienia. Sprawdź, co jeść, by wspierać organizm i zapobiegać chorobom.
Badania
Najnowsze badania z zakresu żywności i żywienia. Odkryj, co mówi nauka o diecie, zdrowiu i wpływie jedzenia na organizm.
Z pasji do jedzenia i wiedzy!
Dieta młodego adepta sportu – jak powinien odżywiać się 10-latek grający w piłkę nożną?
Masz w domu młodego piłkarza? Treningi kilka razy w tygodniu, weekendowe mecze i mnóstwo energii do spożytkowania? Właściwe odżywianie w tym wieku to nie tylko sposób na lepszą formę, ale też element zdrowego rozwoju. Dobrze zbilansowana dieta wpływa na koncentrację, regenerację i odporność. Sprawdź, co powinno lądować na talerzu Twojego dziecka. Jakie są najczęstsze błędy…
Czym jest Nutri-Score i czy warto się nim sugerować?
Dokonując zakupów, trudno nie natknąć się na Nutri-Score. To skala, którą wielu producentów żywności stara się wykorzystać do swoich celów. Czasami ich pobudki są moralnie wątpliwe. Nutri-Score to system oznaczania wartości odżywczej produktów spożywczych, stworzony z myślą o ułatwieniu konsumentom podejmowania świadomych decyzji żywieniowych. Został opracowany przez francuskich naukowców i po raz pierwszy wprowadzony we…
Czy etykieta produktu „bez cukru” zawsze oznacza korzyść zdrowotną?
Etykiety z napisem „bez cukru” coraz częściej pojawiają się na sklepowych półkach, przyciągając uwagę osób dbających o zdrowie. Ale czy naprawdę oznaczają one lepszy wybór? W tym artykule przyjrzymy się, co kryje się za hasłem „bez cukru”, jakie substytuty cukru są stosowane i jak wpływają one na zdrowie na podstawie aktualnych badań naukowych. Co oznacza…
Błędy przechowywania żywności w domowych warunkach – co psuje się szybciej niż myślisz?
Przechowując żywność w domu, często zakładamy, że postępujemy właściwie – wkładamy produkty do lodówki, zamrażamy mięso czy zostawiamy pieczywo w chlebaku. Problem w tym, że nawet drobne błędy w magazynowaniu jedzenia mogą znacząco skrócić jego trwałość i wpłynąć na bezpieczeństwo spożycia. Czy wiesz, co naprawdę psuje się szybciej, niż sądzisz? Dlaczego domowe przechowywanie żywności bywa…
Mikroplastik w pożywieniu – przegląd danych i konsekwencje zdrowotne
Mikroplastiki, mimo swych mikroskopijnych rozmiarów, stają się coraz większym zagrożeniem dla jakości naszej żywności i zdrowia publicznego. W najnowszych badaniach naukowych możemy znaleźć coraz więcej dowodów na ich obecność w łańcuchu pokarmowym i możliwych konsekwencjach zdrowotnych ich spożycia. Czym są mikroplastiki i jak trafiają do żywności? Mikroplastiki to drobne cząstki tworzyw sztucznych o wielkości mniejszej…
Nowe metody analizy składu żywności – spektroskopia, biosensory i AI
W obliczu rosnącej potrzeby dokładnej identyfikacji składników żywności, nowe technologie takie jak spektroskopia, biosensory i sztuczna inteligencja (AI) oferują przełomowe rozwiązania. Najnowsza literatura fachowa pokazuje, że jesteśmy świadkami rewolucji w analizie żywności, która łączy tradycyjną naukę z nowoczesnymi osiągnięciami technologicznymi. Czym jest analiza składu żywności i dlaczego się zmienia? Analiza składu żywności to zestaw technik…